Vouspouvez ainsi compter 1 verre de vin blanc ou rosĂ© par personne pour l’entrĂ©e et 2 Ă  3 verres de vin rouge pour accompagner le plat et le fromage. MĂȘme si le vin blanc s’associe aussi trĂšs bien avec le fromage ! Donc, pour un repas de 6 personnes, une bouteille de vin blanc et deux bouteilles de vin rouge devraient suffire. À la

sebstien Lundi 18 aoĂ»t 2008 2144 Vin combien de bouteilles faut-il prĂ©voir pour un buffet froid de 30 personnes ? bonjour j'organise un repas buffet froid un dimanche midi fin aout nous sommes 30 adultes moitiĂ© homme et femmes jai prĂ©vu du crĂ©mant pour l'apĂ©ro et le dessert 18 bouteilles, c'est peut etre trop? pour le repas je pensez prendre du rosĂ© et du rouge, mais combien de bouteilles dois je prendre? merci d'avance pour vos conseils sebstien 7127B BenoĂźt Mardi 19 aoĂ»t 2008 0934 Comptez une bouteille pour 2 pour le repas Oui c'est trop pour le crĂ©mant. Comptez une bouteille pour 6. Avec 10 bouteilles vous ĂȘtes bon, avec 12 c'est mieux si jamais vous avez des grands amateurs. En revanche pour le repas, comptez une bouteille pour 2. Donc avec 15-18 bouteilles vous ĂȘtes OK. Et moi je dirais 2/3 rouge et 1/3 rosĂ©... mais aprĂšs ça dĂ©pend de votre menus plats et de la qualitĂ© de vos vins et le potentiel de vos convives ! Personnellement, je constate que les gens boivent de moins en moins, surtout le midi. N'oubliez donc pas de prĂ©voir aussi beaucoup de bouteilles d'eau plate et gazeuse surtout si la mĂ©tĂ©o est favorable 1 bouteille par personne. Brunet Paul auteur Mardi 19 aoĂ»t 2008 1806 Vin combien de bouteilles faut-il prĂ©voir pour un buffet... Effectivement, 18 bouteilles c’est un peu excessif. Avec une bouteille on fait 7 flĂ»tes. 12 bouteilles suffisent 7 pour l’apĂ©ritif en arrivant les invitĂ©s ont soif
 et 5 pour le dessert. Dans la mesure du possible, il serait souhaitable de servir un crĂ©mant brut, pas dosĂ© ou trĂšs peu dosĂ© Ă  l’apĂ©ritif et un crĂ©mant lĂ©gĂšrement dosĂ© avec le dessert. Si c’est un dessert aux fruits rouges,n’hĂ©sitez pas Ă  prĂ©voir un crĂ©mant rosĂ©. Pour la suite du repas, il faut Ă©galement prĂ©voir 12 bouteilles plus trois en rĂ©serve soit 15 bouteilles maximum. Cela reprĂ©sente une œ bouteille par personne. C’est largement suffisant. Cordialement. fane Mardi 19 aoĂ»t 2008 1935 crĂ©mant de limoux? c'est du crĂ©mant de limoux que vous servez? Brunet Paul auteur Mercredi 20 aoĂ»t 2008 0749 Combien de bouteilles ? BenoĂźt Merci BenoĂźt, d'avoir apportĂ© votre contribution au dĂ©bat. Je crois que nous sommes sur la mĂȘme longueur d'onde
 sebstien Mercredi 20 aoĂ»t 2008 0827 MERCI BEAUCOUP A TOUS POUR VOS RENSEIGNEMENTS stef Mercredi 27 aoĂ»t 2008 2051 bcp Si tu as a faire Ă  des bretons prĂ©vois bcp car se sont des bons vivants Paul BRUNET, auteur Jeudi 28 aoĂ»t 2008 0731 bcp Bonjour Les Bretons, que je connais bien, sont indubitablement de bons vivants mais ce sont Ă©galement des gens responsables. Comme la plupart de nos concitoyens, ils savent boire avec modĂ©ration. Je rĂ©itĂšre donc les quantitĂ©s prĂ©conisĂ©es sans tenir compte de l’origine des consommateurs. Cordialement. E-Tourisme Jeudi 28 aoĂ»t 2008 0843 Je modulerai vos conclusions Pour nous, il est Ă©vident qu'un buffet pour un club de rugbymen, ou un sĂ©minaire d'esthĂ©ticiennes... ne comportera pas le mĂȘme nombre de bouteilles...ni le mĂȘme choix de vin...pour le mĂȘme budget... de mĂȘme que la saison a son influence 75% rosĂ© l'Ă©tĂ©...0 % l'hiver Mais un coktail de dĂ©part le classique cremant + liqueur fruits.... qu'on appellera "RĂȘve d'Amour" pour les estheticiennes et "Soupe Angevine" pour les sportifs avec accompagnements salĂ©s... permet de calmer beaucoup de monde sur la suite du buffet ! Paul BRUNET, auteur Jeudi 28 aoĂ»t 2008 0903 Je modulerai vos conclusions Tout Ă  fait d’accord avec vous. Mais les risques encourus par les joueurs de rugby, s’ils doivent reprendre la voiture, sont les mĂȘmes que pour les esthĂ©ticiennes
 D’autre part, j’apprĂ©cie vos dĂ©nominations RĂȘve d’amour » et Soupe angevine » ainsi que la prise en compte de la saison au moment du choix des vins. Cordialement. E-Tourisme Jeudi 28 aoĂ»t 2008 0907 Boire avec modĂ©ration.....PB Vous pensez qu'un restaurateur qui sert plus que la quantitĂ© lĂ©gale par personne pour un buffet peut ĂȘtre condamnĂ© en cas d'accident ? Il faudrait donc demander Ă  l'organisateur de nommer des conducteurs qui ne boivent pas ??? IdĂ©e intĂ©ressante .. Paul BRUNET, auteur Jeudi 28 aoĂ»t 2008 0944 Boire avec modĂ©ration À ma connaissance, je dis bien Ă  ma connaissance, il n’existe pas de quantitĂ© lĂ©gale ». Pour que le restaurateur soit condamnĂ© il faudrait prouver qu’il a continuĂ© Ă  servir des boissons alcoolisĂ©es Ă  une personne manifestement en Ă©tat d’ébriĂ©tĂ©. Mais force est de constater que les abus de la part des consommateurs sont de plus en plus rares. TrĂšs souvent parmi les convives, ceux qui doivent reprendre le volant, boivent avec modĂ©ration. Nous ne pouvons que nous en rĂ©jouir.
Lemeilleur moyen de calculer le nombre de bouteilles de vin pour votre mariage dĂ©pendra si vous avez prĂ©vu d’autres alcools (champagne, biĂšre, punch, cocktails). Si c’est le cas, mieux vaut se limiter Ă  2 verres de vin par invitĂ©. Donc une bouteille pour 3 convives. Prix d’une bouteille de vin en France en 2019 : 6 €. Prix minimum : 4 €. Prix maximum : 8 €. DerniĂšre
Votre magazine d'actualitĂ© Lorsque vous organisez un dĂźner ou une dĂ©gustation de vins, il est important de savoir quelle quantitĂ© de vin vous devez avoir sous la main. Que vous organisiez un dĂźner intime avec une seule personne ou une grande fĂȘte avec tous vos amis, ces conseils peuvent vous aider Ă  dĂ©terminer la quantitĂ© de vin Ă  acheter. Plan de l'articleBouteilles de vin standardApĂ©ritifsLe vin de tableAcheter du vin par cartons pour payer moins cherAcheter du vin qui se conserveAcheter du vin pour revendre Bouteilles de vin standard Une bouteille de vin standard contient 750 ml, soit environ six verres, une taille qui permet Ă  deux personnes de dĂ©guster trois verres chacune. Lire Ă©galement A la rencontre d’un promoteur de sport pour les enfants Lorsque vous dĂ©cidez du nombre de bouteilles de vin Ă  acheter pour une fĂȘte, achetez plus de vin que nĂ©cessaire et prĂ©voyez un lĂ©ger excĂ©dent calculez sur la base de cinq verres de vin par bouteille de 750 ml, plutĂŽt que six. Pour dĂ©terminer le nombre de bouteilles de vin Ă  acheter, rappelez-vous qu’un verre n’est pas rempli Ă  plus de la moitiĂ©, soit environ 118 ml. Une bouteille sert Ă  six personnes un verre de 118 ml ; deux bouteilles servent Ă  douze personnes ; trois bouteilles servent Ă  dix-huit personnes. N’oubliez pas de prĂ©voir des excĂ©dents et d’avoir des bouteilles supplĂ©mentaires Ă  portĂ©e de main. A lire Ă©galement Comment bien choisir sa charcuterie ? Le nombre de portions par bouteille est largement dĂ©terminĂ© par le moment oĂč la boisson est prise. ApĂ©ritifs Les apĂ©ritifs sont servis avant les repas lorsque les invitĂ©s ont soif ; prĂ©voyez cinq Ă  six portions par bouteille. Lorsque le champagne est servi en apĂ©ritif, prĂ©voyez deux coupes de champagne par personne. Le vin de table La quantitĂ© de vin de table est proportionnelle au nombre de plats servis au cours du repas et au temps passĂ© Ă  table par les convives. Repas Ă  plusieurs plats. Lors d’un repas Ă  plusieurs plats, on sert normalement un verre de vin blanc et deux verres de vin rouge. Un minimum de trois verres de vin est versĂ© par personne pour un total de 354 ml par invitĂ©. Repas simples. Lors d’un repas simple, deux verres de vin sont servis par personne, soit un total de 236 ml de vin par invitĂ©. DĂ©jeuners. Au dĂ©jeuner, un verre et demi de vin suffit, soit 118 Ă  177 ml par personne. Champagne avec le repas. Lorsque le champagne est servi comme vin de table, trois verres par personne suffisent. Le vin de dessert. Lorsque le vin de dessert est servi Ă  la fin du repas, un verre suffit. Sur la base d’une portion de 88 ml, une bouteille de vin de dessert contient environ huit verres. Champagne avec le dessert. Lorsque le champagne est servi avec le dessert, un verre par invitĂ© est suffisant. Liqueurs ou cordiaux. AprĂšs le dessert et le cafĂ©, les invitĂ©s ont peu d’appĂ©tit ou de soif, et une liqueur ou un cordial est offert dans un petit verre. Les bouteilles de liqueur et de cordial contiennent environ seize portions, un chiffre basĂ© sur 44 ml par invitĂ©. Le brandy. La portion moyenne de brandy est de 30 ou 60 ml. En gĂ©nĂ©ral, un seul verre est servi, et la bouteille de brandy contient en moyenne douze portions sur la base d’un verre de 60 ml. Acheter du vin par cartons pour payer moins cher Pour un bon repas, pour agrandir votre collection ou mĂȘme pour investir et revendre, il est fortement conseillĂ© d’acheter du vin par carton directement auprĂšs des vignerons. Si vous n’habitez pas prĂšs d’un vignoble, vous avez la possibilitĂ© d’acheter ce vin dans des caves en lignes. Vous vous demandez peut-ĂȘtre pourquoi ? Eh bien c’est assez simple, il est beaucoup plus Ă©conomique d’acheter du vin directement en lot. Vous pouvez obtenir jusqu’à 50% de rĂ©ductions sur des grands crus. Par exemple, combien coute une bouteille de chateau de cerons ? En moyenne, une bouteille coĂ»te entre 20 et 35 euros, mais si vous achetez un carton, la bouteille peut baisser Ă  13 euros. Acheter du vin qui se conserve Si vous dĂ©cidez d’acheter du vin par carton vous devez en revanche opter pour un vin qui se conserve un minimum. Pour cela, vous devez disposer d’un lieu assez frais et Ă  l’abri de la lumiĂšre. En moyenne, un vin qui n’est pas fait pour ĂȘtre vieilli se garde 1 an Ă  bonne tempĂ©rature mais certains vins, s’ils sont bien conservĂ©s peuvent se garder plus de 20 ans. En fonction de ce que vous souhaitez faire du vin, vous pouvez vous renseigner auprĂšs des vignerons qui vous conseilleront sur lequel acheter. Acheter du vin pour revendre Si vous souhaitez revendre votre vin, sachez que vous pouvez vous faire aider par des experts en ligne qui vous conseille sur quel vin acheter et comment le revendre. Cela est trĂšs pratique lorsqu’on n’est pas expert en vente de vin mais que l’on souhaite faire un investissement dans ce domaine. Cela permet de diversifier son portefeuille. Pour ce faire, vous n’avez qu’à vous rendre sur des sites d’investissements. Vous avez la possibilitĂ© d’acheter plusieurs cartons directement. Si vous avez de quoi les conserver chez vous, c’est un tout nouveau type de business qui s’offre Ă  vous. Pour ce qui est du cĂ©page, nous vous conseillons d’opter pour un des trois suivants Vin de Bordeaux rĂ©fĂ©rence sĂ»re, le bordeaux fait partie des vins prĂ©fĂ©rĂ©s des Français et des Ă©trangers, les Graves en particulier sont trĂšs apprĂ©ciĂ©s ; Vin du RhĂŽne un peu moins connus mais les vins de l’Ouest sont aussi trĂšs apprĂ©ciĂ©s, les vins du RhĂŽne sont plus connus pour le vin blanc que le rouge ; Vin de Bourgogne leur goĂ»t lĂ©ger est plus apprĂ©ciĂ© des jeunes, Ă  noter que les vins de Bourgogne font partie des plus chers Vous pourriez aussi adorer
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Ily a une liqueur chinoise, avant le tout-puissant, et maintenant personne ne savoir ce qui est quoi, savons que les gens Brewmaster . 2019-01-18 18:40:40. Il y a une liqueur chinoise, avant le tout-puissant, et maintenant personne ne savoir ce qui est quoi, savons que les gens Brewmaster Xifeng, je ne sais pas combien de personnes boivent cette bouteille verte
Nous avons 1253 invitĂ©s et 52 inscrits en ligne IndexSujets rĂ©centsRechercheConsignes d'indexation Forums Vins du monde Almaviva Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Michel, comme dit plus haut, ne pas servir le Don Melchior aprĂšs Almaviva, sans quoi il paraĂźtra, comme le dit Olivier le mienbbb "lourd et sans grĂące". Eliane 02 Jui 2003 1557 31 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Bonjour, Almaviva 2001 est Ă  55 euros chez IntermarchĂ©, prĂšs de Bordeaux. Est-ce que ça vaut le coup de tenter d'acheter, pour goĂ»ter, d'abord, puis pour conserver ? D'aprĂšs les discussions sur LPV, cela a l'air d'un "grand" vin, mais particulier pour nos palais. Bonne journĂ©e Ă  tous. RV 14 Sep 2003 1049 32 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva L'Almaviva 2001 sera grand, cela est une quasi-certitude. Mais a 55 euros, quel vin ne devrait pas l'ĂȘtre. Je me refuse de l'acheter au Chili prĂšs de 70 euros et attends de le trouver en Suisse pour 40-45 euros. Si tu t'estimes prĂȘt Ă  mettre 55 euros pour une dĂ©couverte, alors vas-y ! 14 Sep 2003 1221 33 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Yves Zermatten sur le sujet CRAlmaviva 98 Bu ce soir chez un ami, fidĂšle lecteur de LPV qui n'Ă©crit cependant jamais sur le forum - c'est son choix, comme diraient certains- un Almaviva 98. Etant donnĂ© le contexte de la soirĂ©e - rencontre amicale et non pas dĂ©gustation - je n'ai pas pris de note sur ce vin. voici toutefois ce que je peux en dire Le style "bordelais" est manifeste au nez et en bouche. Nez superbe de complexitĂ© et de richesse, bouche fabuleuse, bel Ă©quilibre, de la fraĂźcheur malgrĂ© un fruitĂ© exubĂ©rant. Tout ce que j'attends d'une belle bouteille. Une trĂšs belle bouteille, qui pourra satisfaire les attentes des plus exigeants. Je rejoins tout Ă  fait les CR dĂ©posĂ©s sur ce vin. merci Ă  ClaudeB pour ce bon moment. Ce fut pour moi la meilleure bouteille d'une belle sĂ©rie dont j'ai oubliĂ© le dĂ©tail. Je peux seulment dire qu'il y avait une cuvĂ©e Lopy du Sang des Cailloux 99, un ChĂąteauneuf du Pape de derriĂšre les fagots dont j'ai oubliĂ© le nom, un AiguliĂšre 99 et un Languedoc de derriĂšre les fagots dont j'ai aussi oubliĂ© le nom., ave un tokay Pajzos 4 Pt 91 superbe jai eu une pensĂ©e pour Olif, avec ce vin oxydatif mais trĂšs beau. ClaudeB, c'est le moment de faire ton coming out et de me rappeler ce que nous avons bu ce soir, notamment les noms de ce beau ChĂąteauneuf et de ce beau Languedoc-Rousillon. Un grand merci pour cette belle soirĂ©e. amicalement Yves Z 21 Sep 2003 0225 34 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva C'est quand mĂȘme Ă©tonnant cet engouement europĂ©en pour ce millĂ©sime 98 qui a quand mĂȘme Ă©tĂ© le moins glorieux des 8 derniĂšres annĂ©es au Chili, la faute en incombant Ă  El Nino. Ceci dit, si les Almaviva et autres Don Melchor 98 suscitent autant de commentaires laudatifs de la part d'amateurs avertis, les bons produits chiliens ont apparemment un futur assez prometeur. Tant mieux ! bbb 21 Sep 2003 0332 35 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Anthony, Ce n'est pas un engouement pour le millĂ©sime 98 au Chili, c'est juste un constat. Je ne connais et ne bois pas pas assez de vins chiliens pour juger la qualitĂ© des millĂ©simes dans ce pays, mais ce que je peux dire, c'est que cet Almaviva 98 est sans conteste le plus grand vin chilien que j'aie bu jusqu'Ă  prĂ©sent et qu'en le buvant, on a pas - mais alors pas du tout- l'impression de boire un vin issu d'un petit millĂ©sime. Saludos Yves 21 Sep 2003 1018 36 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Olif Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Olif sur le sujet Re Almaviva 98 Yves, C'est gentil de penser Ă  moi, mĂȘme quand tu bois des vins de Hongrie. L'esprit Jura traverse donc les frontiĂšres!aaa Concernant Almaviva 98, j'en ai dĂ©nichĂ© une bouteille Ă  ...Margaux, dans La Cave d'Ulysse, un endroit fort recommandable dans la petite citĂ© du MĂ©doc. Ce fut quasiment la seule bouteille rapportĂ©e du MĂ©doc j'ai aussi pris une bouteille de Trois Chardons et ChĂąteau Larruau, deux Margaux artisans quasiment introuvables hors du secteur et je souhaite l'attendre un peu pas trop longtemps quand mĂȘme! dans la perspective de rentrer une ou deux bouteilles de Clos Apalta pour NoĂ l et de m'offrir ainsi une petite comparative du top chilien, mĂȘme si je ne pense pas qu'il s'agira du mĂȘme millĂ©sime. Donc ma question est cet Almaviva 98, Ă  maturitĂ©? on peut l'attendre un peu? Merci de vos rĂ©ponses, Olif 21 Sep 2003 1105 37 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Olif, Ce vin me paraissait Ă  maturitĂ© et ça m'Ă©tonnerait qu'il gagne beaucoup Ă  vieillir encore. Cela dit, il ne risque pas de dĂ©cliner trĂšs prochainement. mais il est si beau actuellement que je n'attendrais pas des lustres avant de l'ouvrir. amitiĂ©s Yves 21 Sep 2003 1243 38 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva D'accord avec Yves sur ce point-lĂ  . Les grands 98 sont Ă  maturitĂ© mais se tiendront bien pendant quelques temps encore. Olif, j'ai encavĂ© certains des meilleurs vins du millĂ©sime 99. Il faudra se faire l'horizontale en Europe d'ici Ă  2005 / 2006 ... 21 Sep 2003 1518 39 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Yves, Tout le plaisir a Ă©tĂ© pour nous, la soirĂ©e fut effectivement fort sympathique. Je suis bien content d'avoir saisi cette occasion pour ouvrir la seule bouteille de vin chilien de ma cave...quel rĂ©gal que cet Almaviva 98, et si en plus on me dit qu'il s'agit d'un petit millĂ©sime, eh bien ça promet, car c'est dĂ©cidĂ© je vais acheter quelques bouteilles de vins chiliens. LPV sera une aide prĂ©cieuse, je n'y connnais vraiment pas grand chose dans les vins d'Am. latine. Le CDP, c'Ă©tait un clos du Mont-olivet 99, quant au Languedoc, il s'agissait du Domaine de Montpezat cuvĂ©e prestige,00. VoilĂ  pour mon coming out Cordialement ClaudeB 21 Sep 2003 1556 40 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Salut Claude C'est un plaisir de te lire ici et merci pour les prĂ©cisions. Ă  bientĂŽt Yves 21 Sep 2003 1617 41 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva ClaudeB, avant que tu ne sautes sur toutes les bouteilles de vins chiliens que tu trouves a 100 km a la ronde, il faut quand meme relativiser. Almaviva est un des 2 ou 3 meilleurs ambassadeurs du pays en compagnie du Clos Apalta de Casa Lapostolle et des quelques autres crus qui doivent encore demontrer leur capacite a sortir de grands vins bon an mal an. Ce sont - aussi - les plus chers. Ceci dit, ce site a pas mal d'information sur les vins chiliens pour que tu puisses y trouver - je l'espere - ton compte et de bons rapports Q/P. 22 Sep 2003 1406 42 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Merci pour le conseil, je crois qu'il est en effet prudent de consulter, de lire beaucoup et de prendre conseils lorsque l'on dĂ©sire dĂ©couvrir les vins d'une rĂ©gion. Je n'ai pas vraiment les moyens d'acheter tous les Almaviva que je trouve Ă  100 km Ă  la ronde. Ce n'est pas plus mal ainsi, il y a des vins qu'il faut savoir garder pour les grandes occasions, comme un dĂźner avec la famille Averroes par exemple.aaa Cordialement ClaudeB 22 Sep 2003 2141 43 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Auteur DidierD Date 29-10-2003 1222 Almaviva 1998 Robe c'est de l'encre ! Nez Je suis d'abord assailli par une explosion d'eucalyptus. A l'agitation apparaissent des arĂŽmes de myrtille, de yaourt, de poivre et de viande rouge crue. Cela me semble peu complexe, mais c'est une fausse impression. En peu de temps, il Ă©volue sur des notes florales accompagnĂ©es de tabac et de cuir pour finalement offrir un bouquet complet trĂšs intĂ©ressant. Bouche EquilibrĂ©e, mais de demi corps, avec des tanins lĂ©gĂšrement assĂ©chants. Une belle palette aromatique, avec des fruits rouges et noirs, du cuir et de l'humus. Une belle finale enfin rĂ©vĂ©lant des Ă©pices, principalement du poivre. C'est bon, mais trĂšs nettement en dessous du 1999 dont il n'a pas le volume et la rondeur. Didier 29 Oct 2003 1813 44 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Copie / colle d'un CR pose dans la rubrique Degustation. Almaviva 2000, Maipo, Chili. Pour ceux qui pensent encore qu'Almaviva est le plus medocain des vins chiliens, buvez-le apres Leoville Poyferre ! Nez de cassis et d'eucalyptus - la marque Maipo - mais avec une complexite apportee par les epices et une legere impression piquante. La bouche est d'une complexite incroyable, ou se melangent fruits, bois et epeices. L'equilibre n'est pas encore atteint et cela se ressent aussi en finale avec une legere chaleure. Une superbe bouteille, pas encore a son top. 29 Jui 2004 0919 45 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Tout a fait d'accord avec Anthony je trouve le 1999 vraiment supĂ©rieur aux autres millĂ©simes. Par contre j'ai Ă©tĂ© dĂ©cu par un 1996 1er millĂ©sime toujours bien conservĂ© depuis son achat Ă  sa sortie en France. Pour moi ce vin Ă©tait cuit. Pourtant je l'avait goutĂ© il y a 4 ans et il avait encore du fruit et son nez exotique unique. Mon meilleur souvenir de chilien rest un Clos Apalta 1999 que je trouve encore supĂ©rieur Ă  l'Almaviva par un volume supplĂ©metaire. Que penses tu de la garde? Je prĂ©cise de pas ĂȘtre de ceux qui disent forcĂ©ment que les vins du nouveau monde ne tiennent pas l'Ă©preuve du temps. Ptitgars 15 AoĂ» 2004 1853 46 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Ptitgars, quid de la garde ? Bonne question. Je n'ai bu que tres peu de vins chiliens que l'on pourrait categoriser d'ages. Mais je pense qu vu de leur equilibre, de leur structure et de certains CR lus ci et la que les meilleurs Clos et Almaviva en tete passeront 10 ans en bon etat. Par contre, je ne sais pas vraiment s'ils se bonifieront avec l'age. Un peu le meme concept qu'avec les Priorats. Clos Apalta 99, j'en ai une bouteille, que j'ouvrirais dans une verticale Chili 99. Peut-etre l'occasion de tirer un 1er bilan sur 6-7 de garde pour une quinzaine de vins du millesime. Un caviste de Santiago a eu l'idee d'enterrer cette annee dans le sol de sa boutique quelques 36 bouteilles des meilleurs chiliens. Il ouvrira la tombe en 2014 et les bouteilles seront degustees illico presto. Ca fait long pour une reponse ...jjj 17 AoĂ» 2004 1050 47 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Copie colle d'un message de loukoumj Almaviva 1999 Auteur loukoumj Date 01-11-2004 2038 Bonsoir, Ă  nouveau dĂ©gustĂ© Almaviva 99 ce soir. En demi-bouteille, cela peut avoir son importance pour ceux dont je suis qui s'interrogent sur la longĂ©vitĂ© de ce cru rĂ©cent Ă©laborĂ© conjointement par les domaines Concha & Y Toro et Philippe de Rothschild. Pour rappel, Almaviva 99 est composĂ© de Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et CarmenĂšre Ă©levĂ©s dans la rĂ©gion de Puente Alto. Vin aĂ©rĂ© 2 heures en bouteille. La robe est toujours aussi impressionnante, sombre, intacte. Nez confiturĂ©, griotte, fruits rouges mĂ»rs et sans aucun doute des Ă©pices douces. Bouche pleine, Ă©quilibrĂ©e; tannins presque fondus nous sommes en 37,5 cl se terminant sur une lĂ©gĂšre aciditĂ©. Je maintiens que ce vin Ă  quelque chose d'un grand St-Julien. TrĂšs, trĂšs bon Ă  mon goĂ»t, et sans aucun doute de bonne augure pour le flacon de 75 cl. Amicalementbbb 02 Nov 2004 0528 48 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Loukoumj, merci pour ton CR. Je n'ai jamais deguste le 99, mais le 2000 bu en parallele avec un St-Julien Leoville Poyferre 1995 montrait qu'il y avait une nette difference de style et de gout entre les deux. Cassis et eucalyptus ne se retrouvenet que rarement en St-Julien et meme s'ils sont parfaitement integres chez Almaviva, on sent quand meme qu;il s'agit d'un vin chilien. Tant mieux hhh 02 Nov 2004 0531 49 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva J'ai dĂ©gustĂ© les 96, 97, 98 et franchement Rapport QualitĂ© / Prix c'est quand mĂšme pas le Paradis ces bouteilles valent en Suisse entre 40 - 60 Euros la bouteille et a ce prix il y a de tellement de bonnes choses bien meilleures. La derniĂšre que j'ai dĂ©gustĂ© a Ă©tĂ© bu avec le Tophe le CĂ©lĂšbre moustachu Jurassien Ă  l' aveugle aprĂšs un Tignanello 1995 qui pour ceux qui penseraient que j'ai une dent contre les Chiliens Ă©tait pas gĂ©nial aussi pourquoi ai-je tout bu mes 1990 car Tignanello en 1990 ça c'etait de la BOMBE aaa Personne lors de cette dĂ©gustation improvisĂ©e a rĂ©ellement aimĂ© Almaviva et lorsque j'ai montrĂ© la bouteille les personnes qui connaissaient ce vin sans l'avoir dĂ©gustĂ© ont dit que c'Ă©tait tout sauf une bonne affaire ! Pour moi le vin doit rester quelque chose qui m'apporte du plaisir je prĂ©fere un vin Ă  3 euros qui m'amuse plĂ»tot qu'une soit disant star du bout du Monde qui n'a rien Ă  me dire l' Almaviva dĂ©gustĂ© en parallele avec Tignanello Ă©tait le 1997 SEBEE 04 Nov 2004 1104 50 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Sebee, des gouts et des couleurs .... heureusement en fin de compte ! La viniculture chilienne evolue d'annee en annee et sachant qu'Almaviva a sorti son 1er cru en 1996, 8 ans ont passe mais au niveau de la connaissance de son terroir, cela represente quelques 25 ans dans une region deja etablie. Almaviva s'ameliore d'annee en annee, comme la plupart des vins chiliens. A 40 euros la bouteille, ce n'est pas donne, mais de mon cote je trouve Almaviva dans une bonne tranche de prix. Il y a pire et plus cher egalement. 05 Nov 2004 0426 51 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Tout a fait d'accord avec toi juste pour ma curiositĂ© combien as- tu d' Almaviva en cave et combien de flacons as- tu au total ? Bonne dĂ©gustation Ă  toi bbb SEBEE 05 Nov 2004 0928 52 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva j ai deguster almaviva 98 dans de mauvaise condition donc je n est pas eu une bonne impretion de ce vin. un vin d une couleurs sombre tres soutenu des aromes tres boise on resent beaucoup le toneau se qui m a un peu pertuber une grande longeur en bouche qui donne une reetrolfaction sur certaine note de fruit cafe caramel. un vin qui ne change pas beaucoup meme avec un carafage. je pense que c est un vin a boire dans de bonne condition sur un bon repas. bbb 05 Nov 2004 0944 53 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Sebee, nettement moins que je souhaiterais et surement encore moins pour donner un avis definitif. J'ai bu 2000 a deux reprises et ai encore du 2000 et 2001 en cave. Mais quand je vivais au Chili, j'ai lu pas mal de CR et converse avec des degustateurs ayant participe a une verticale des 96 a 2001. Le progres est evident. Les oenologues du domaines le disent eux-memes ils pensent que d'ici 20 ans ils auront percu les raffinements de leur terroir .... mais qu'ils ont deja appris enormement depuis le 1er millesime. en fait, j'aimerais bien trouver une bouteille du 99 pour la mettre dans une horizontale de ce millesime au Chili. J'ai Clos Apalta, Carmen Gold, 3 vins de Santa Rita Floresta, Le Dix de Los Vascos, Domus Aurea et encore 5-6 autres bouteilles qui pourraient nous donner une belle degustation d'ici a 2-3 ans. 05 Nov 2004 1036 54 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de DidierD sur le sujet Re Almaviva SoirĂ©e chez Lab, hier soir avec des copains du cours d'oeno. Les vins sont servis Ă  l'aveugle. Avec le plat principal tranche de gigot + ratatouille arrive un rouge Robe assez sombre et dense, nez fruitĂ©, sur la cerise, avec du chocolat et une pointe mentholĂ©e et Ă©picĂ©e. C'est chaud, cela fait trĂšs sudiste. En bouche, c'est voluptueux, ample, puissant, tanins fondus mais belle structure et bon Ă©quilibre. On retrouve ce cĂŽtĂ© cerise/chocolat et les Ă©pices. Et c'est trĂšs long. A l'unanimitĂ©, nous situons ce vin dans le RhĂŽne mĂ©ridional, c'est plein de grenache, peut-ĂȘtre une pointe de syrah en plus. C'est soit un trĂšs bon Gigondas ou alors, un ChĂąteauneuf. DĂ©couverte de la bouteille, roulez tambours, sonnez trompettes, tarata, c'est Almaviva. Almaviva 2000, un dĂ©lice. Mais alors, impossible de retrouver du cabernet sauvignon lĂ -dedans ... Didier 19 AoĂ» 2005 2201 55 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva C'est ... tant mieux ou tant pis a ton votre, le groupe avis ? 20 AoĂ» 2005 0606 56 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de DidierD sur le sujet Re Almaviva Tant mieux, vu que c'est trĂšs bon, mais c'est surprenant. Didier 20 AoĂ» 2005 0955 57 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Luc Javaux Hors Ligne Administrateur Administrateur RĂ©ponse de Luc Javaux sur le sujet Re Almaviva C'est peut-ĂȘtre aussi parce qu'on a pas l'habitude de boire du cabernet sauvignon bien mĂ»r... Luc 20 AoĂ» 2005 1104 58 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva 2000 n'etait pourtant pas le millesime le plus solaire au Chili. Beaucoup se sont retrouves avec des problemes de dilution et de rendrements trop eleves. D'un cote, nous avions lu il y a peu un avis qui disait que les vins interessants etaient ceux atypiques de leurs cepages et de l'autre, on remarque que ce cote glycerineux et epice gomme en sorte les typicities lies aux meme cepages. Ceci dit, le vin est bon et c'est l'essentiel ..... isn't it ? 20 AoĂ» 2005 1339 59 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Almaviva 2002 est proposĂ© Ă  la vente dans les gĂ©ants Casino sud-est au prix de €, cela vous semble t il d'un bon rapport qualitĂ© / prix, les CR que j'ai pu lire ne font qu'ensencer ce vin, l'occasion serait elle Ă  saisir ? 11 Sep 2005 1603 60 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. ModĂ©rateurs Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, CĂ©dric42120, starbuck ConnexionDerniers messages Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? ​​​​​​Domaine de Peyre-Rose Un anniversaire format Magnum Recherche de bonnes adresses aux alentours de Narbonne Glougloucar Domaine Robert Arnoux, Vosne-RomanĂ©e Domaine Vincent Pinard, Sancerre Domaine de la CharbonniĂšre, ChĂąteauneuf-du-Pape Domaine Albert Mann Domaine François Cotat, Sancerre L'actualitĂ© des vins suisses Domaine Joseph Voillot, Volnay Azienda Agricola Vigna Rionda/Massolino Leroy NoĂ«ls vs Bernaudeau Nourissons Domaine des Bernardins Les Fils de Charles Trosset, Arbin Tua Rita Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet Domaine Roy-Jacquelin, Pommard Domaine François Carillon, Puligny-Montrachet Domaine Zind Humbrecht Domaine StĂ©phane Ogier, Ampuis Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Maison Vincent Girardin L'actualitĂ© des vins de Bourgogne et du Beaujolais LPV running et rando dans les vignobles L'actualitĂ© des vins de Bordeaux L'actualitĂ© des vins d'Alsace Le tonneau FAV SEPTEMBRE 2022 Plus de sujets » LesquantitĂ©es sont en litres, sauf pour l'alcool (hors punch) oĂč elles sont en bouteilles. Est-ce suffisant ? Est-ce trop ? Est-ce peu ? Je ne veux pas de coma Ă©thylique non plus, je veux juste que tout le monde se sente bien. Ah oui, la fĂȘte dure de 19h jusqu'Ă  13h le lendemain. Merci ! ModifiĂ© le 28 octobre 2011 par kevin-69530 L’objectif premier d’une cave Ă  vin est de protĂ©ger vos bouteilles de vin et de les conserver dans les meilleures conditions. Pour les amateurs de vins, vous pouvez chercher Ă  amĂ©nager dans un coin du garage, une cave Ă  vin pour avoir une solution pour les visites Ă  l’improviste frĂ©quentes. En revanche, il est important de savoir que l’isolation d’une cave Ă  vin dans le garage demande quelques prĂ©cisions. L’article suivant vous propose quelques techniques pratiques, consultez-le. VĂ©rifier si l’environnement du garage est propice La premiĂšre Ă©tape pour passer Ă  l’isolation d’une cave Ă  vin dans le garage est de vĂ©rifier si l’environnement convient Ă  votre projet. Notez qu’une cave Ă  vin doit ĂȘtre peu Ă©clairĂ©e avec une tempĂ©rature ambiante peu variable qui oscille entre 10 et 14 DegrĂ©s Celsius. De plus, elle ne doit pas ĂȘtre soumise Ă  des vibrations. Pour rendre l’environnement de votre garage propice Ă  la conservation du vin, il suffit de rĂ©gulariser le taux d’humiditĂ© en vous servant par exemple d’enduit hydrofuge. Dans la mesure oĂč l’humiditĂ© est trĂšs forte dans votre coin, pensez Ă  rĂ©guler en recouvrant le sol de votre cave Ă  vin avec un revĂȘtement isolant comme les pierres naturelles. A lire Ă©galement ADL partner les abonnements en ligne Faire une bonne isolation L’isolation de votre cave Ă  vin peut ĂȘtre assurĂ©e par des poses de planches en bois sur les murs du garage. Dans le mĂȘme temps, vous pouvez miser sur l’essence de bois Ă  utiliser. Vous avez le choix entre le sĂ©quoia, noyer, cerisier, pin rustique et le bois de cajou qui sont trĂšs apprĂ©ciĂ©s. La rĂ©alisation d’une cave enterrĂ©e est Ă©galement Ă  votre portĂ©e. A lire aussi Comment savoir si on a son semestre ? Pour le faire, il faut creuser suffisamment d’espace, puis faire l’excavation et le terrassement. Ensuite, vous consolidez les contours pour une trappe assez rĂ©sistante tout en suivant le principe des murs enterrĂ©s. Enfin, vous installez une trappe de cave. Il est important de notifier que l’isolation est incontournable dans la conservation du vin. Veillez aux exigences de la bonne isolation, car le vin a en effet besoin d’un taux d’humiditĂ© estimĂ© entre 50 et 80% et encore d’un air frais et sain. Vous pouvez Ă©quiper votre garage d’un climatiseur pour maintenir une tempĂ©rature constante favorable Ă  la bonne conservation des bouteilles de vin. Les murs de la cave doivent ĂȘtre aussi isolĂ©s afin de bloquer le passage de la chaleur qui pourrait troubler la tempĂ©rature et perturber le vieillissement des vins. Optez pour des supports Ă  vin moderne en acier serait Ă©galement un atout dans l’isolation. Pour ce qui est de la porte, il faut bien calfeutrer et installer des serrures pour assurer la sĂ©curitĂ© des bouteilles. Faire l’amĂ©nagement du garage L’étape de l’amĂ©nagement est primordiale parce que le vin ne tolĂšre pas les odeurs et encore les vibrations. Le mieux est d’amĂ©nager avec soin le cadre. Vous devez optimiser l’espace pour qu’il soit accueillant avec une touche particuliĂšre. Il est d’abord inutile de penser Ă  une dĂ©coration surchargĂ©e du garage. Apposez simplement une peinture de couleur chaude au mur que vous associez avec un Ă©clairage doux de faible consommation. Isolez votre cave Ă  vin de sorte Ă  l’éloigner de tous produits chimiques et appareils Ă©lectriques. Optimiser un rangement AprĂšs l’amĂ©nagement de l’espace, le rangement des bouteilles est important pour boucler le processus. Vous avez plusieurs options pour effectuer votre rangement suivant diffĂ©rentes formes de casier comme les casiers individuels, les casiers modulaires ou des casiers destinĂ©s Ă  des bouteilles de forme particuliĂšre. Vous devez Ă  tout prix Ă©viter les casiers en carton au risque de gĂ©nĂ©rer plus d’humiditĂ© avec le temps. Le bon rangement des bouteilles doit ĂȘtre effectuĂ© sur l’horizontale et espacĂ© de quelques centimĂštres. Trouvez le support idĂ©al pour le rangement. Si vous avez des Ă©tagĂšres, il est prĂ©fĂ©rable de les utiliser en sĂ©curisant les cĂŽtĂ©s pour ne pas faire tomber les bouteilles. Vous pouvez enfin passer au rangement par type de vin ou par rĂ©gion tout en Ă©tiquetant chaque partie. Pour les personnes qui ne sont pas douĂ©es en bricolage, ils peuvent toujours optez pour un isolement de cave Ă  vin Ă©lectronique dans le garage.

Idéalpour les soirées d'un certain ton. Ici aussi, faites attention au type de verre à utiliser. Combien de vin pour 6 personnes ? Une bouteille de vin blanc sert 4 personnes. Une bouteille de vin rouge sert 3 personnes. Le vin mousseux à l'apéritif sert 6 personnes ; s'il doit aussi accompagner le premier, alors 6 personnes ont besoin de

combien de personnes par bouteille de vin???? Citer Messagepar Invité » 11 juil. 2004 [1340] COUCOU je voudrais savoir combien il faut prevoir de bouteilles de vin rouge et de rosé pour une soirée avec 50 personnes
Ilen coĂ»te beaucoup d’argent pour mettre une bouteille de Macallan entre vos mains, et il en coĂ»te beaucoup d’argent pour vous donner envie d’avoir cette bouteille de

Nous avons 1255 invitĂ©s et 52 inscrits en ligne IndexSujets rĂ©centsRechercheConsignes d'indexation Forums Vins du monde Almaviva Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Michel, comme dit plus haut, ne pas servir le Don Melchior aprĂšs Almaviva, sans quoi il paraĂźtra, comme le dit Olivier le mienbbb "lourd et sans grĂące". Eliane 02 Jui 2003 1557 31 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Bonjour, Almaviva 2001 est Ă  55 euros chez IntermarchĂ©, prĂšs de Bordeaux. Est-ce que ça vaut le coup de tenter d'acheter, pour goĂ»ter, d'abord, puis pour conserver ? D'aprĂšs les discussions sur LPV, cela a l'air d'un "grand" vin, mais particulier pour nos palais. Bonne journĂ©e Ă  tous. RV 14 Sep 2003 1049 32 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva L'Almaviva 2001 sera grand, cela est une quasi-certitude. Mais a 55 euros, quel vin ne devrait pas l'ĂȘtre. Je me refuse de l'acheter au Chili prĂšs de 70 euros et attends de le trouver en Suisse pour 40-45 euros. Si tu t'estimes prĂȘt Ă  mettre 55 euros pour une dĂ©couverte, alors vas-y ! 14 Sep 2003 1221 33 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Yves Zermatten sur le sujet CRAlmaviva 98 Bu ce soir chez un ami, fidĂšle lecteur de LPV qui n'Ă©crit cependant jamais sur le forum - c'est son choix, comme diraient certains- un Almaviva 98. Etant donnĂ© le contexte de la soirĂ©e - rencontre amicale et non pas dĂ©gustation - je n'ai pas pris de note sur ce vin. voici toutefois ce que je peux en dire Le style "bordelais" est manifeste au nez et en bouche. Nez superbe de complexitĂ© et de richesse, bouche fabuleuse, bel Ă©quilibre, de la fraĂźcheur malgrĂ© un fruitĂ© exubĂ©rant. Tout ce que j'attends d'une belle bouteille. Une trĂšs belle bouteille, qui pourra satisfaire les attentes des plus exigeants. Je rejoins tout Ă  fait les CR dĂ©posĂ©s sur ce vin. merci Ă  ClaudeB pour ce bon moment. Ce fut pour moi la meilleure bouteille d'une belle sĂ©rie dont j'ai oubliĂ© le dĂ©tail. Je peux seulment dire qu'il y avait une cuvĂ©e Lopy du Sang des Cailloux 99, un ChĂąteauneuf du Pape de derriĂšre les fagots dont j'ai oubliĂ© le nom, un AiguliĂšre 99 et un Languedoc de derriĂšre les fagots dont j'ai aussi oubliĂ© le nom., ave un tokay Pajzos 4 Pt 91 superbe jai eu une pensĂ©e pour Olif, avec ce vin oxydatif mais trĂšs beau. ClaudeB, c'est le moment de faire ton coming out et de me rappeler ce que nous avons bu ce soir, notamment les noms de ce beau ChĂąteauneuf et de ce beau Languedoc-Rousillon. Un grand merci pour cette belle soirĂ©e. amicalement Yves Z 21 Sep 2003 0225 34 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva C'est quand mĂȘme Ă©tonnant cet engouement europĂ©en pour ce millĂ©sime 98 qui a quand mĂȘme Ă©tĂ© le moins glorieux des 8 derniĂšres annĂ©es au Chili, la faute en incombant Ă  El Nino. Ceci dit, si les Almaviva et autres Don Melchor 98 suscitent autant de commentaires laudatifs de la part d'amateurs avertis, les bons produits chiliens ont apparemment un futur assez prometeur. Tant mieux ! bbb 21 Sep 2003 0332 35 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Anthony, Ce n'est pas un engouement pour le millĂ©sime 98 au Chili, c'est juste un constat. Je ne connais et ne bois pas pas assez de vins chiliens pour juger la qualitĂ© des millĂ©simes dans ce pays, mais ce que je peux dire, c'est que cet Almaviva 98 est sans conteste le plus grand vin chilien que j'aie bu jusqu'Ă  prĂ©sent et qu'en le buvant, on a pas - mais alors pas du tout- l'impression de boire un vin issu d'un petit millĂ©sime. Saludos Yves 21 Sep 2003 1018 36 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Olif Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Olif sur le sujet Re Almaviva 98 Yves, C'est gentil de penser Ă  moi, mĂȘme quand tu bois des vins de Hongrie. L'esprit Jura traverse donc les frontiĂšres!aaa Concernant Almaviva 98, j'en ai dĂ©nichĂ© une bouteille Ă  ...Margaux, dans La Cave d'Ulysse, un endroit fort recommandable dans la petite citĂ© du MĂ©doc. Ce fut quasiment la seule bouteille rapportĂ©e du MĂ©doc j'ai aussi pris une bouteille de Trois Chardons et ChĂąteau Larruau, deux Margaux artisans quasiment introuvables hors du secteur et je souhaite l'attendre un peu pas trop longtemps quand mĂȘme! dans la perspective de rentrer une ou deux bouteilles de Clos Apalta pour NoĂ l et de m'offrir ainsi une petite comparative du top chilien, mĂȘme si je ne pense pas qu'il s'agira du mĂȘme millĂ©sime. Donc ma question est cet Almaviva 98, Ă  maturitĂ©? on peut l'attendre un peu? Merci de vos rĂ©ponses, Olif 21 Sep 2003 1105 37 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Olif, Ce vin me paraissait Ă  maturitĂ© et ça m'Ă©tonnerait qu'il gagne beaucoup Ă  vieillir encore. Cela dit, il ne risque pas de dĂ©cliner trĂšs prochainement. mais il est si beau actuellement que je n'attendrais pas des lustres avant de l'ouvrir. amitiĂ©s Yves 21 Sep 2003 1243 38 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva D'accord avec Yves sur ce point-lĂ  . Les grands 98 sont Ă  maturitĂ© mais se tiendront bien pendant quelques temps encore. Olif, j'ai encavĂ© certains des meilleurs vins du millĂ©sime 99. Il faudra se faire l'horizontale en Europe d'ici Ă  2005 / 2006 ... 21 Sep 2003 1518 39 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Yves, Tout le plaisir a Ă©tĂ© pour nous, la soirĂ©e fut effectivement fort sympathique. Je suis bien content d'avoir saisi cette occasion pour ouvrir la seule bouteille de vin chilien de ma cave...quel rĂ©gal que cet Almaviva 98, et si en plus on me dit qu'il s'agit d'un petit millĂ©sime, eh bien ça promet, car c'est dĂ©cidĂ© je vais acheter quelques bouteilles de vins chiliens. LPV sera une aide prĂ©cieuse, je n'y connnais vraiment pas grand chose dans les vins d'Am. latine. Le CDP, c'Ă©tait un clos du Mont-olivet 99, quant au Languedoc, il s'agissait du Domaine de Montpezat cuvĂ©e prestige,00. VoilĂ  pour mon coming out Cordialement ClaudeB 21 Sep 2003 1556 40 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Salut Claude C'est un plaisir de te lire ici et merci pour les prĂ©cisions. Ă  bientĂŽt Yves 21 Sep 2003 1617 41 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva ClaudeB, avant que tu ne sautes sur toutes les bouteilles de vins chiliens que tu trouves a 100 km a la ronde, il faut quand meme relativiser. Almaviva est un des 2 ou 3 meilleurs ambassadeurs du pays en compagnie du Clos Apalta de Casa Lapostolle et des quelques autres crus qui doivent encore demontrer leur capacite a sortir de grands vins bon an mal an. Ce sont - aussi - les plus chers. Ceci dit, ce site a pas mal d'information sur les vins chiliens pour que tu puisses y trouver - je l'espere - ton compte et de bons rapports Q/P. 22 Sep 2003 1406 42 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Merci pour le conseil, je crois qu'il est en effet prudent de consulter, de lire beaucoup et de prendre conseils lorsque l'on dĂ©sire dĂ©couvrir les vins d'une rĂ©gion. Je n'ai pas vraiment les moyens d'acheter tous les Almaviva que je trouve Ă  100 km Ă  la ronde. Ce n'est pas plus mal ainsi, il y a des vins qu'il faut savoir garder pour les grandes occasions, comme un dĂźner avec la famille Averroes par exemple.aaa Cordialement ClaudeB 22 Sep 2003 2141 43 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Auteur DidierD Date 29-10-2003 1222 Almaviva 1998 Robe c'est de l'encre ! Nez Je suis d'abord assailli par une explosion d'eucalyptus. A l'agitation apparaissent des arĂŽmes de myrtille, de yaourt, de poivre et de viande rouge crue. Cela me semble peu complexe, mais c'est une fausse impression. En peu de temps, il Ă©volue sur des notes florales accompagnĂ©es de tabac et de cuir pour finalement offrir un bouquet complet trĂšs intĂ©ressant. Bouche EquilibrĂ©e, mais de demi corps, avec des tanins lĂ©gĂšrement assĂ©chants. Une belle palette aromatique, avec des fruits rouges et noirs, du cuir et de l'humus. Une belle finale enfin rĂ©vĂ©lant des Ă©pices, principalement du poivre. C'est bon, mais trĂšs nettement en dessous du 1999 dont il n'a pas le volume et la rondeur. Didier 29 Oct 2003 1813 44 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Copie / colle d'un CR pose dans la rubrique Degustation. Almaviva 2000, Maipo, Chili. Pour ceux qui pensent encore qu'Almaviva est le plus medocain des vins chiliens, buvez-le apres Leoville Poyferre ! Nez de cassis et d'eucalyptus - la marque Maipo - mais avec une complexite apportee par les epices et une legere impression piquante. La bouche est d'une complexite incroyable, ou se melangent fruits, bois et epeices. L'equilibre n'est pas encore atteint et cela se ressent aussi en finale avec une legere chaleure. Une superbe bouteille, pas encore a son top. 29 Jui 2004 0919 45 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Tout a fait d'accord avec Anthony je trouve le 1999 vraiment supĂ©rieur aux autres millĂ©simes. Par contre j'ai Ă©tĂ© dĂ©cu par un 1996 1er millĂ©sime toujours bien conservĂ© depuis son achat Ă  sa sortie en France. Pour moi ce vin Ă©tait cuit. Pourtant je l'avait goutĂ© il y a 4 ans et il avait encore du fruit et son nez exotique unique. Mon meilleur souvenir de chilien rest un Clos Apalta 1999 que je trouve encore supĂ©rieur Ă  l'Almaviva par un volume supplĂ©metaire. Que penses tu de la garde? Je prĂ©cise de pas ĂȘtre de ceux qui disent forcĂ©ment que les vins du nouveau monde ne tiennent pas l'Ă©preuve du temps. Ptitgars 15 AoĂ» 2004 1853 46 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Ptitgars, quid de la garde ? Bonne question. Je n'ai bu que tres peu de vins chiliens que l'on pourrait categoriser d'ages. Mais je pense qu vu de leur equilibre, de leur structure et de certains CR lus ci et la que les meilleurs Clos et Almaviva en tete passeront 10 ans en bon etat. Par contre, je ne sais pas vraiment s'ils se bonifieront avec l'age. Un peu le meme concept qu'avec les Priorats. Clos Apalta 99, j'en ai une bouteille, que j'ouvrirais dans une verticale Chili 99. Peut-etre l'occasion de tirer un 1er bilan sur 6-7 de garde pour une quinzaine de vins du millesime. Un caviste de Santiago a eu l'idee d'enterrer cette annee dans le sol de sa boutique quelques 36 bouteilles des meilleurs chiliens. Il ouvrira la tombe en 2014 et les bouteilles seront degustees illico presto. Ca fait long pour une reponse ...jjj 17 AoĂ» 2004 1050 47 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Copie colle d'un message de loukoumj Almaviva 1999 Auteur loukoumj Date 01-11-2004 2038 Bonsoir, Ă  nouveau dĂ©gustĂ© Almaviva 99 ce soir. En demi-bouteille, cela peut avoir son importance pour ceux dont je suis qui s'interrogent sur la longĂ©vitĂ© de ce cru rĂ©cent Ă©laborĂ© conjointement par les domaines Concha & Y Toro et Philippe de Rothschild. Pour rappel, Almaviva 99 est composĂ© de Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et CarmenĂšre Ă©levĂ©s dans la rĂ©gion de Puente Alto. Vin aĂ©rĂ© 2 heures en bouteille. La robe est toujours aussi impressionnante, sombre, intacte. Nez confiturĂ©, griotte, fruits rouges mĂ»rs et sans aucun doute des Ă©pices douces. Bouche pleine, Ă©quilibrĂ©e; tannins presque fondus nous sommes en 37,5 cl se terminant sur une lĂ©gĂšre aciditĂ©. Je maintiens que ce vin Ă  quelque chose d'un grand St-Julien. TrĂšs, trĂšs bon Ă  mon goĂ»t, et sans aucun doute de bonne augure pour le flacon de 75 cl. Amicalementbbb 02 Nov 2004 0528 48 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Loukoumj, merci pour ton CR. Je n'ai jamais deguste le 99, mais le 2000 bu en parallele avec un St-Julien Leoville Poyferre 1995 montrait qu'il y avait une nette difference de style et de gout entre les deux. Cassis et eucalyptus ne se retrouvenet que rarement en St-Julien et meme s'ils sont parfaitement integres chez Almaviva, on sent quand meme qu;il s'agit d'un vin chilien. Tant mieux hhh 02 Nov 2004 0531 49 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva J'ai dĂ©gustĂ© les 96, 97, 98 et franchement Rapport QualitĂ© / Prix c'est quand mĂšme pas le Paradis ces bouteilles valent en Suisse entre 40 - 60 Euros la bouteille et a ce prix il y a de tellement de bonnes choses bien meilleures. La derniĂšre que j'ai dĂ©gustĂ© a Ă©tĂ© bu avec le Tophe le CĂ©lĂšbre moustachu Jurassien Ă  l' aveugle aprĂšs un Tignanello 1995 qui pour ceux qui penseraient que j'ai une dent contre les Chiliens Ă©tait pas gĂ©nial aussi pourquoi ai-je tout bu mes 1990 car Tignanello en 1990 ça c'etait de la BOMBE aaa Personne lors de cette dĂ©gustation improvisĂ©e a rĂ©ellement aimĂ© Almaviva et lorsque j'ai montrĂ© la bouteille les personnes qui connaissaient ce vin sans l'avoir dĂ©gustĂ© ont dit que c'Ă©tait tout sauf une bonne affaire ! Pour moi le vin doit rester quelque chose qui m'apporte du plaisir je prĂ©fere un vin Ă  3 euros qui m'amuse plĂ»tot qu'une soit disant star du bout du Monde qui n'a rien Ă  me dire l' Almaviva dĂ©gustĂ© en parallele avec Tignanello Ă©tait le 1997 SEBEE 04 Nov 2004 1104 50 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Sebee, des gouts et des couleurs .... heureusement en fin de compte ! La viniculture chilienne evolue d'annee en annee et sachant qu'Almaviva a sorti son 1er cru en 1996, 8 ans ont passe mais au niveau de la connaissance de son terroir, cela represente quelques 25 ans dans une region deja etablie. Almaviva s'ameliore d'annee en annee, comme la plupart des vins chiliens. A 40 euros la bouteille, ce n'est pas donne, mais de mon cote je trouve Almaviva dans une bonne tranche de prix. Il y a pire et plus cher egalement. 05 Nov 2004 0426 51 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Tout a fait d'accord avec toi juste pour ma curiositĂ© combien as- tu d' Almaviva en cave et combien de flacons as- tu au total ? Bonne dĂ©gustation Ă  toi bbb SEBEE 05 Nov 2004 0928 52 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva j ai deguster almaviva 98 dans de mauvaise condition donc je n est pas eu une bonne impretion de ce vin. un vin d une couleurs sombre tres soutenu des aromes tres boise on resent beaucoup le toneau se qui m a un peu pertuber une grande longeur en bouche qui donne une reetrolfaction sur certaine note de fruit cafe caramel. un vin qui ne change pas beaucoup meme avec un carafage. je pense que c est un vin a boire dans de bonne condition sur un bon repas. bbb 05 Nov 2004 0944 53 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Sebee, nettement moins que je souhaiterais et surement encore moins pour donner un avis definitif. J'ai bu 2000 a deux reprises et ai encore du 2000 et 2001 en cave. Mais quand je vivais au Chili, j'ai lu pas mal de CR et converse avec des degustateurs ayant participe a une verticale des 96 a 2001. Le progres est evident. Les oenologues du domaines le disent eux-memes ils pensent que d'ici 20 ans ils auront percu les raffinements de leur terroir .... mais qu'ils ont deja appris enormement depuis le 1er millesime. en fait, j'aimerais bien trouver une bouteille du 99 pour la mettre dans une horizontale de ce millesime au Chili. J'ai Clos Apalta, Carmen Gold, 3 vins de Santa Rita Floresta, Le Dix de Los Vascos, Domus Aurea et encore 5-6 autres bouteilles qui pourraient nous donner une belle degustation d'ici a 2-3 ans. 05 Nov 2004 1036 54 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de DidierD sur le sujet Re Almaviva SoirĂ©e chez Lab, hier soir avec des copains du cours d'oeno. Les vins sont servis Ă  l'aveugle. Avec le plat principal tranche de gigot + ratatouille arrive un rouge Robe assez sombre et dense, nez fruitĂ©, sur la cerise, avec du chocolat et une pointe mentholĂ©e et Ă©picĂ©e. C'est chaud, cela fait trĂšs sudiste. En bouche, c'est voluptueux, ample, puissant, tanins fondus mais belle structure et bon Ă©quilibre. On retrouve ce cĂŽtĂ© cerise/chocolat et les Ă©pices. Et c'est trĂšs long. A l'unanimitĂ©, nous situons ce vin dans le RhĂŽne mĂ©ridional, c'est plein de grenache, peut-ĂȘtre une pointe de syrah en plus. C'est soit un trĂšs bon Gigondas ou alors, un ChĂąteauneuf. DĂ©couverte de la bouteille, roulez tambours, sonnez trompettes, tarata, c'est Almaviva. Almaviva 2000, un dĂ©lice. Mais alors, impossible de retrouver du cabernet sauvignon lĂ -dedans ... Didier 19 AoĂ» 2005 2201 55 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva C'est ... tant mieux ou tant pis a ton votre, le groupe avis ? 20 AoĂ» 2005 0606 56 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de DidierD sur le sujet Re Almaviva Tant mieux, vu que c'est trĂšs bon, mais c'est surprenant. Didier 20 AoĂ» 2005 0955 57 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Luc Javaux Hors Ligne Administrateur Administrateur RĂ©ponse de Luc Javaux sur le sujet Re Almaviva C'est peut-ĂȘtre aussi parce qu'on a pas l'habitude de boire du cabernet sauvignon bien mĂ»r... Luc 20 AoĂ» 2005 1104 58 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur EnregistrĂ© RĂ©ponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva 2000 n'etait pourtant pas le millesime le plus solaire au Chili. Beaucoup se sont retrouves avec des problemes de dilution et de rendrements trop eleves. D'un cote, nous avions lu il y a peu un avis qui disait que les vins interessants etaient ceux atypiques de leurs cepages et de l'autre, on remarque que ce cote glycerineux et epice gomme en sorte les typicities lies aux meme cepages. Ceci dit, le vin est bon et c'est l'essentiel ..... isn't it ? 20 AoĂ» 2005 1339 59 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur InvitĂ© RĂ©ponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Almaviva 2002 est proposĂ© Ă  la vente dans les gĂ©ants Casino sud-est au prix de €, cela vous semble t il d'un bon rapport qualitĂ© / prix, les CR que j'ai pu lire ne font qu'ensencer ce vin, l'occasion serait elle Ă  saisir ? 11 Sep 2005 1603 60 Connexion ou CrĂ©er un compte pour participer Ă  la conversation. ModĂ©rateurs Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, CĂ©dric42120, starbuck ConnexionDerniers messages Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? ​​​​​​Domaine de Peyre-Rose Un anniversaire format Magnum Recherche de bonnes adresses aux alentours de Narbonne Glougloucar Domaine Robert Arnoux, Vosne-RomanĂ©e Domaine Vincent Pinard, Sancerre Domaine de la CharbonniĂšre, ChĂąteauneuf-du-Pape Domaine Albert Mann Domaine François Cotat, Sancerre L'actualitĂ© des vins suisses Domaine Joseph Voillot, Volnay Azienda Agricola Vigna Rionda/Massolino Leroy NoĂ«ls vs Bernaudeau Nourissons Domaine des Bernardins Les Fils de Charles Trosset, Arbin Tua Rita Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet Domaine Roy-Jacquelin, Pommard Domaine François Carillon, Puligny-Montrachet Domaine Zind Humbrecht Domaine StĂ©phane Ogier, Ampuis Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Maison Vincent Girardin L'actualitĂ© des vins de Bourgogne et du Beaujolais LPV running et rando dans les vignobles L'actualitĂ© des vins de Bordeaux L'actualitĂ© des vins d'Alsace Le tonneau FAV SEPTEMBRE 2022 Plus de sujets »

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